香菇鸡砂锅

排骨砂锅汤　　主料： 鸡块 100克 香菇 75克 
　　配料： 
　　调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 花生油 10克 姜 3克 各适量 
　　1. 将鸡块洗净，沥水； 
　　2. 香菇水发，再切成小块； 
　　3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入鸡块、香菇、精盐、料酒一起煸炒片刻； 
　　4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的鸡块、香菇移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至鸡块熟烂，加入调料即可。
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