肘子砂锅

1. 将去骨猪肘子刮洗干净；
2. 在肘子里面割上间距2厘米的刀纹，刀纹深度以刚至猪皮为宜，放入沸水中略烫捞出，皮向下放入沙锅中；
3. 葱切段、姜切片；
4. 冬笋、冬菇切成长方片，放入沸水中焯一下，捞入盛肘子的砂锅中；
5. 将砂锅置于旺火上，倒入清水（1500毫升），加入料酒、大料（八角）、丁香、葱段、姜片烧沸，撇净浮沫，盖上锅盖；
6. 用小火炖2小时，加入精盐、味精炖至入味，再放入青菜心（小白菜）略炖片刻即可。
发表评论
大名：
Email：
评论：
验证码：
请回答： 8 + 8 = 避免恶意信息
 
当前页：肘子砂锅

 

版权所有：唐师傅砂锅培训  
单位地址：烟台市芝罘区魁文路508号
联系电话：18766693618　传真：　Email：849836538@163.com
浏览次数